Uno de los objetivos principales del Programa de Control de Aceites y Grasas es educar a los establecimientos que manejan grasas y aceites sobre los nuevos requisitos del Programa para evitar que estos contribuyan a la acumulación de grasas y aceites en el sistema de alcantarillado de la AAA.
Para lograr este objetivo durante las inspecciones se educa y orienta a los establecimientos sobre lo siguiente:
De cada inspección realizada se genera un informe para que el establecimiento implemente medidas correctivas de acuerdo a los hallazgos encontrados. Además se entregan folletos educativos sobre el Programa, las buenas prácticas de manejo, los equipos de control de control de aceites y grasas, el mantenimiento de expediente, entre otros.
La AAA fiscalizará mediante inspecciones el cumplimiento con los requisitos establecidos en el Reglamento sobre los Servicios de Agua y Alcantarillado.
Se emitirán notificaciones de incumplimiento, penalidades administrativas y cualquier acción legal que corresponda en ley, conforme al Plan de Respuesta a Cumplimiento de la AAA (ERP, por las siglas en inglés), a todo establecimiento que no cumpla con su obligación.
Uno de los objetivos principales del programa es educar a los establecimientos en cuanto al manejo adecuado de grasas y aceites.